This site has been providing know-how on how to open a ramen shop inexpensively for over 10 years. This site teaches the know-how of opening a ramen shop by a person who has opened 85 ramen stores by himself.
When opening a ramen shop for the first time, it is most difficult to fail to open it cheaply using an unoccupied property. Even in such an unstable era of corona, the ramen shop that opened by utilizing the unoccupied property without spending money is steadily surviving. And I have used this know-how to open 87 ramen shops so far. Today, I would like to tell you "how to open a ramen shop that is hard to fail by utilizing a vacant property without spending money". [Points of this article] (1) If you use an unoccupied property, you can open it at 1/3 of the normal cost. (2) All the unoccupied properties are located! In this era, if the location is good, it will be more prosperous than near the station.
はじめてのラーメン屋の開業は、居抜き物件を使って安く開業するのが一番失敗しづらいのです。 こんなコロナ禍の不安定な時代でも、お金をかけずに居抜き物件を活用して開業したラーメン屋は着実に生き残っています。 そして、僕もこのノウハウを使って、今まで87店舗のラーメン屋を開業してきました。 今日は、「お金をかけずに居抜き物件を活用して失敗しづらいラーメン屋を開業する方法」をお伝えいたします。 【この記事のポイント】 ① 居抜き物件を使うと通常の1/3の費用で開業できる ② 居抜き物件は立地がすべて！この時代、立地さえ良ければ駅近よりも繁盛する ③ 居抜き物件の契約は、通常の物件契約よりチェック項目が…
実はラーメン屋というのは、スケルトンでいちから作ると想像以上にお金がかかるものです。例えば、広さ10坪（20畳程度）の小さなラーメン屋を東京都内で開業した場合、開業に必要な費用は、平均的にみても800万円～1,000万円は必要になります。スケルトンと呼ばれるいわゆる内装や外装がリセットされた状態で賃貸物件を借りた場合、ゼロから内装や外装・空調設備・厨房設備を整える必要があるため、それだけで最低でも数百万円の費用が必要になります。
また、駅前など一等地を借りる場合は、家賃の他に保証金（敷金）や礼金など物件取得費用が割高になってしまうのと、開業費用だけでなく月々の支払いも高くなってしまいます。しかしこの1,000万円という開業費用は、あくまでも平均の開業費用ですので、ケースバイケースで多少は前後しますが、ほとんどの場合これぐらいはかかると思っていて間違いはありません。都内で開業したあるラーメン屋のケースですが、12坪の小さな店舗を家賃22万5千円で借りてラーメン屋を開業しました。この時にかかった開業費用は次の通りです。
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